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Merkur
Uso dualGermany2001Lúpulos alemanes

Merkur

Ácido α

12–16.2%

Ácido β

4.5–7.3%

Aceite total

2–3 mL

Estilos de cerveza:IPALagerBelgian AlePilsnerStout
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Descripción

Merkur es un cruce entre Magnum y la variedad experimental alemana 81/8/13. Fue lanzado en 2001.

Merkur es un lúpulo de doble propósito que puede ser utilizado en todos los añadidos de lúpulo durante el proceso de elaboración.

Merkur tiene descriptores de aroma que incluyen azúcar, piña y menta. En algunas aplicaciones de doble propósito, Merkur muestra notas sutiles de tierra y cítricos.

Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α12–16.2%
Ácido β4.5–7.3%
Co-humulona17–20%

Composición de aceites (%)

Mirceno54.6%
Cariofileno10.3%
Humuleno34.5%
Farneseno0.6%
Mirceno45–50%
Cariofileno8–10%
Humuleno28–32%
Farneseno0–1%
Perfil aromático y uso
SugarPiñaMentaCítricoTerroso
Sustitutos
Magnum (GR)Magnum (US)Hallertau TaurusHallertau Tradition
Estadísticas
  • harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Lúpulos similares

Hallertau Tradition

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa4.6–7%
Ácido beta3–6%
Aceite total0.5–1.9 mL
TerrosoHerbáceoNectarAfrutado+1

Hallertau Taurus

United KingdomUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa12–17.9%
Ácido beta4–6%
Aceite total0.9–1.5 mL
ChocolateBananaPicantePimienta+2

Nugget

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa9.5–16%
Ácido beta3–5.8%
Aceite total0.9–3.3 mL
HerbáceoCítricoJengibrePiña+5

Sussex

United KingdomAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa4.3–5.8%
Ácido beta2.4–3.2%
Aceite total0.4–0.6 mL
TerrosoHerbáceoMentaVainilla+1

Idaho Gem

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa11–14%
Ácido beta5–7%
Aceite total1.3–2.3 mL
PiñaCherryCandiedHerbáceo+7

Pekko

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa13–16%
Ácido beta3.5–5%
Aceite total1–3 mL
PleasantFloralCítricoMenta+7

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