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Perle (GR)
AromaGermany1978Deutsche Hopfen

Perle (GR)

Alpha-Säure

4–9%

Beta-Säure

2.5–5%

Gesamtöl

0.5–2.5 mL

Bierstile:KolschLagerPilsner
Zum Vergleichen hinzufügenOsadź
Beschreibung

German Perle Hopfen wurden in Hull aus englischem Northern Brewer Material gezüchtet und 1978 freigegeben.

Perle (GR) ist ein Aroma Hopfen, der typischerweise nur bei späten Würzegaben verwendet wird, einschließlich Trockenhopping.

Spezifische Aromadeskriptoren des German Perle Hopfens sind kräuterig und würzig mit feinen blumigen, fruchtigen und Minztönen.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure4–9%
Beta-Säure2.5–5%
Co-Humulon29–35%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen31.3%
Caryophyllen17%
Humulen51.1%
Farnesen0.6%
Myrcen20–35%
Caryophyllen10–20%
Humulen35–55%
Farnesen0–1%
Aromaprofil und Verwendung
BlumigFruchtigMinzeSteinobstKräutrigErdigSlightly
Ersatz
Northern Brewer (US)Northern Brewer (GR)Perle (US)
Statistiken
  • harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
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Alpha-Säure3.5–5.7%
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Pale AlePilsWitbier
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Beta-Säure2.1–3.1%
Gesamtöl0.6–1 mL
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Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.7–5.6%
Beta-Säure4.7–6.7%
KräutrigWürzigErdigBlumig+1

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Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.9%
Beta-Säure3%
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USAUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure9.5–16%
Beta-Säure3–5.8%
Gesamtöl0.9–3.3 mL
KräutrigZitrusIngwerAnanas+5

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