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Northern Brewer (GR)
BitterGermany8230Deutsche Hopfen

Northern Brewer (GR)

Alpha-Säure

6–10%

Beta-Säure

3–5%

Gesamtöl

1–2.1 mL

Bierstile:English AleAmerican AleLagerPorter
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Beschreibung

Northern Brewer wurde ursprünglich 1934 in England entwickelt, wird aber heute größtenteils in Deutschland angebaut.

Northern Brewer (GR) ist ein Bittering Hop, der üblicherweise nur zum Bittern des Bieres während des Brauvorgangs verwendet wird und nicht für zu viel Geschmack und Aromen.

Deutsche Northern Brewer Hopfen haben Aromabezeichnungen, die Minze, Kiefer und Gras beinhalten. Es zeigt angenehme Kiefer- und Minzcharakteristiken am meisten in dual purpose Brauanwendungen.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure6–10%
Beta-Säure3–5%
Co-Humulon27–33%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen37.6%
Caryophyllen16.1%
Humulen45.7%
Farnesen0.5%
Myrcen25–45%
Caryophyllen10–20%
Humulen35–50%
Farnesen0–1%
Aromaprofil und Verwendung
MinzeGrasigKiefer
Ersatz
Northern Brewer (US)Brewers GoldChinookPerle (US)Perle (GR)
Statistiken
  • harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Ähnliche Hopfen

Chinook

USAUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure11.5–15%
Beta-Säure3–4%
Gesamtöl1–2.7 mL
KieferHarzGrapefruitWürzig+2

Pacific Crest

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.9%
Beta-Säure3%
EdelTabakErdigGrasig+4

Northern Brewer (US)

USABitter
IPAImperial StoutBarleywine
Alpha-Säure7–10%
Beta-Säure3–5.5%
Gesamtöl1–2 mL
KieferHolzigMinzeSchwarze Johannisbeere

Fuggle

United KingdomAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure2.4–6.1%
Beta-Säure2.1–3.5%
Gesamtöl0.44–1 mL
HolzigGrasigMinzeMild

Sussex

United KingdomAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure4.3–5.8%
Beta-Säure2.4–3.2%
Gesamtöl0.4–0.6 mL
ErdigGrasigMinzeVanille+1

Progress

United KingdomAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure5–7.5%
Beta-Säure1.8–2.7%
Gesamtöl0.5–0.8 mL
GrasigMinzeSweetHonig+3

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