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Fuggle
AromaUnited Kingdom8230Englische Hopfen

Fuggle

Alpha-Säure

2.4–6.1%

Beta-Säure

2.1–3.5%

Gesamtöl

0.44–1 mL

Bierstile:English AleAmerican Pale AleLambicsBrown AleStout
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Beschreibung

Fuggle wurde 1861 als zufälliger Sämling ausgewählt. Es wurde von Richard Fuggle 1875 in Kent, England vermehrt.

Fuggle ist ein Aroma Hop, der typischerweise nur in späten Kochzugaben verwendet wird, einschließlich Dry Hopping.

Fuggle Hops haben Aroma-Deskriptoren, die mild, Holz, Gras und Minze beinhalten.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure2.4–6.1%
Beta-Säure2.1–3.5%
Co-Humulon25–32%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen26.8%
Caryophyllen17.4%
Humulen47%
Farnesen8.7%
Myrcen15–25%
Caryophyllen11–15%
Humulen30–40%
Farnesen5–8%
Aromaprofil und Verwendung
HolzigGrasigMinzeMild
Ersatz
WillametteStyrian GoldingEast Kent Goldings
Ähnliche Hopfen

East Kent Goldings

United KingdomBitter
IPAImperial StoutBarleywine
Alpha-Säure4–6.5%
Beta-Säure1.9–3.5%
Gesamtöl0.4–1 mL
LavendelHonigZitroneThymian+3

Styrian Golding

SloveniaAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.5–6.5%
Beta-Säure2.5–3.5%
Gesamtöl0.5–1 mL
ErdigWürzigHarzSweet+1

Willamette

USAUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure4–7.2%
Beta-Säure3–4.5%
Gesamtöl0.6–1.6 mL
ZitrusIncenseElderberryCaramel+2

Lambic

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure1–2%
Beta-Säure2.8–5%
Gesamtöl0.8–1.2 mL
GrasigWürzigHolzig

Northern Brewer (US)

USABitter
IPAImperial StoutBarleywine
Alpha-Säure7–10%
Beta-Säure3–5.5%
Gesamtöl1–2 mL
KieferHolzigMinzeSchwarze Johannisbeere

Sussex

United KingdomAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure4.3–5.8%
Beta-Säure2.4–3.2%
Gesamtöl0.4–0.6 mL
ErdigGrasigMinzeVanille+1

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