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Styrian Golding
AromaSlovenia8230Europäische Hopfen

Styrian Golding

Alpha-Säure

3.5–6.5%

Beta-Säure

2.5–3.5%

Gesamtöl

0.5–1 mL

Bierstile:English AleOktoberfestBelgian AlePilsnerESBBarley WineLager
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Beschreibung

Eigentlich keine Golding-Varietät, sondern das Ergebnis eines geklonten UK Fuggle. Sie wird manchmal als Savinjski Golding oder Celeia bezeichnet.

Styrian Golding ist ein Aroma-Hopfen, der typischerweise nur in späten Kochzugaben verwendet wird, einschließlich Trockenhopping.

Styrian Golding Hopfen haben ein würziges Aroma mit erdiger/süßlicher Note. Es ist ein geschätzter Aroma-Hopfen und weist harzig, erdige Aromen auf, die als etwas raffinierter als Fuggle gelten.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure3.5–6.5%
Beta-Säure2.5–3.5%
Co-Humulon25–30%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen37.7%
Caryophyllen12.6%
Humulen45.3%
Farnesen4.4%
Myrcen27–33%
Caryophyllen9–11%
Humulen34–38%
Farnesen2–5%
Aromaprofil und Verwendung
ErdigWürzigHarzSweetEdel
Ersatz
FuggleWillametteBobek
Ähnliche Hopfen

Bobek

SloveniaBitter
IPAImperial StoutBarleywine
Alpha-Säure3.5–9.3%
Beta-Säure4–6.6%
Gesamtöl0.7–4 mL
KieferBlumig

Fuggle

United KingdomAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure2.4–6.1%
Beta-Säure2.1–3.5%
Gesamtöl0.44–1 mL
HolzigGrasigMinzeMild

Willamette

USAUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure4–7.2%
Beta-Säure3–4.5%
Gesamtöl0.6–1.6 mL
ZitrusIncenseElderberryCaramel+2

HORT9909

New ZealandUniversell
IPAAPAPils
Alpha-Säure6–10%
Beta-Säure3–4%
LimetteHeuSweetWürzig+5

Wild Loyalist

CanadaAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.7–5.6%
Beta-Säure4.7–6.7%
KräutrigWürzigErdigBlumig+1

Pacific Crest

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure3.9%
Beta-Säure3%
EdelTabakErdigGrasig+4

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