Beschreibung
Sussex ist eine Zwergart, die 2005 in Northiam, East Sussex entdeckt wurde.
Sussex ist ein Aroma Hop, der typischerweise nur bei späten Kochzugaben verwendet wird, einschließlich Dry Hopping.
Sussex Hops haben Aromabezeichnungen, die erdig, grasig, minzig, zitrusartig und vanillehaltig sind.
Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)
Säureprofil
Alpha-Säure4.3–5.8%
Beta-Säure2.4–3.2%
Co-Humulon29–32%
Ölzusammensetzung (%)
Myrcen64.1%
Humulen35.1%
Farnesen0.8%
| Myrcen | 41–43% |
| Humulen | 22–24% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromaprofil und Verwendung
ErdigGrasigMinzeVanilleZitrus
Ersatz
Ähnliche Hopfen
Fuggle
United KingdomAromaPale AlePilsWitbier
Alpha-Säure2.4–6.1%
Beta-Säure2.1–3.5%
Gesamtöl0.44–1 mL
HolzigGrasigMinzeMild
Progress
United KingdomAromaPale AlePilsWitbier
Alpha-Säure5–7.5%
Beta-Säure1.8–2.7%
Gesamtöl0.5–0.8 mL
GrasigMinzeSweetHonig+3
Merkur
GermanyUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure12–16.2%
Beta-Säure4.5–7.3%
Gesamtöl2–3 mL
SugarAnanasMinzeZitrus+1
Independence
Aroma
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure4.7%
Beta-Säure1.5%
BlumigZitrusSteinobstKräutrig+4
Mosaic
USAUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure11.5–13.5%
Beta-Säure3.2–3.9%
Gesamtöl1–1.5 mL
BlaubeereTropischZitrusGrasig+9
Idaho 7
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alpha-Säure9.5–14.9%
Beta-Säure3.5–5%
Gesamtöl1–2 mL
Schwarze JohannisbeereTropischZitrusAprikose+8
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