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Apollo
BitterUSA2006Amerikanische Hopfen

Apollo

Alpha-Säure

15–20.5%

Beta-Säure

5.5–8%

Gesamtöl

0.8–2.5 mL

Bierstile:American AleIPA
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Beschreibung

Apollo ist eine Kreuzung zwischen Zeus und einem männlichen Exemplar mit (98001 x USDA 19058m) Abstammung. Die Sorte wurde 2006 veröffentlicht.

Apollo ist eine Bitter-Hopfensorte, die normalerweise nur zum Bittern des Bieres während des Brauens verwendet wird und nicht viel Geschmack und Aroma beiträgt.

Apollo ist eine ultra-hochalphasäure-Variante mit einem niedrigen co-humulone-Gehalt, was sie zu einer ausgezeichneten Bitter-Hopfensorte macht. Wenn Apollo gegen Ende des Kochvorgangs verwendet wird, kann sie Geschmacks- und Aromanooten von Zitrus (Limette), Grapefruit, Orange, Kiefer, Harz und Cannabis beitragen.

Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)

Säureprofil

Alpha-Säure15–20.5%
Beta-Säure5.5–8%
Co-Humulon23–28%

Ölzusammensetzung (%)

Myrcen47.1%
Caryophyllen20%
Humulen32.4%
Farnesen0.6%
Myrcen30–50%
Caryophyllen14–20%
Humulen20–35%
Farnesen0–1%
Aromaprofil und Verwendung
ZitrusGrapefruitOrangeKieferHarzCannabisLimetteZitroneDank
Ersatz
Magnum (US)Magnum (GR)ColumbusTomahawkZeusCTZNugget
Statistiken
  • 11th most produced hop in the United States in 2019 Embed This Information You can embed the information we have on the Apollo hop on your own website
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