Centennial byl poprvé vyšlechtěn v roce 1974 jako křížení mezi Brewers Gold a Fuggle. Další zdroje zmiňují, že šlo o křížení mezi Brewers Gold, Fuggle, East Kent Golding a Bavarian. Byl pojmenován podle oslav stého výročí státu Washington, které se konaly v roce 1989, krátce předtím, než byl v roce 1990 vydán veřejnosti.
Centennial je víceúčelový chmel, který lze používat při všech přídavcích chmele v průběhu vaření.
Centennial je velmi podobný Cascade a vyznačuje se aromatickými tóny borovice, citrusů a květin. Charakterizuje se zaoblenými a středně intenzivními květinovými, citrusovými a grapefruit chutěmi a aromatem. Mezi další chutě Centennial chmele patří jehlice borovice a mandarinky.
Profil kyselin
Složení olejů (%)
| Myrcen | 55–65% |
| Karyofylen | 5–7% |
| Humulen | 10–20% |
| Farnesen | 0–1% |
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Cascade
USAUniverzálníAmarillo
USAAromaChinook
USAUniverzálníColumbus
USAUniverzálníCTZ
USAUniverzálníTomahawk
USAUniverzálníVložit na svůj web
<div class="hopedia-hop" data-slug="centennial"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>