Hopedia
Spalt
ArómaGermany8230Nemecký chmeľ

Spalt

Alfa kyselina

2.5–5.7%

Beta kyselina

3–5%

Celkový olej

0.5–0.9 mL

Štýly piva:BockAltbierLagerPilsnerHelles
Pridať k porovnaniuOsadź
Popis

Jedna z najstarších odrôd chmeľu na svete, chmeľ Spalt pochádza až z 8. storočia.

Spalt je aromatický chmeľ, ktorý sa typicky používa len pri varení s krátkou dobou varenia, vrátane dry hoppingu.

Chmeľ Spalt - alebo Spalter - má aromatické charakteristiky, ktoré zahŕňajú vlastnosti nemeckých šľachtených odrôd, zemité, koreňové bylinkové a kvetinové tóny.

Profil kyselín & Zloženie olejov (%)

Profil kyselín

Alfa kyselina2.5–5.7%
Beta kyselina3–5%
Ko-humulón22–29%

Zloženie olejov (%)

Myrcén35.3%
Karyofylén13.5%
Humulén32.1%
Farnezén19.2%
Myrcén20–35%
Karyofylén8–13%
Humulén20–30%
Farnezén12–18%
Aromatický profil a použitie
UšľachtilýZemitýBylinnýKvetinový
Náhrady
Saaz (CZ)TettnangUltraTettnangerSantiamLibertyHallertau
Zaujímavosti
  • harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Podobný chmeľ

Liberty

USAHorkosť
IPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina3–6.5%
Beta kyselina3–4%
Celkový olej0.6–1.8 mL
UšľachtilýKvetinovýBylinnýKorenistý+3

Tettnanger

GermanyUniverzálny
IPAAPAPils
Alfa kyselina2.5–5.8%
Beta kyselina2.8–5.3%
Celkový olej0.4–1.1 mL
KorenistýKvetinovýKorenieČierna ríbezľa

Ultra

USAAróma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3–9.7%
Beta kyselina3.6–5%
Celkový olej0.8–1.5 mL
MildPleasantKvetinový

Santiam

USAAróma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina5–8.5%
Beta kyselina5.3–8.5%
Celkový olej1–2.2 mL
KvetinovýKorenistýČierna ríbezľa

Wild Loyalist

CanadaAróma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.7–5.6%
Beta kyselina4.7–6.7%
BylinnýKorenistýZemitýKvetinový+1

Pacific Crest

USAAróma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.9%
Beta kyselina3%
UšľachtilýTabakovýZemitýTrávnatý+4

Vložiť na svoju stránku

Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="spalt"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>