Popis
Chmeľ Ekuanot bol vyvinutý spoločnosťou Hop Breeding Company a prvýkrát uvedený na trh v roku 2014 ako HBC 366
Ekuanot je aromatický chmeľ, ktorý sa typicky používa len pri dodatočných prídavách počas varenia, vrátane dry hopping.
Ekuanot má ovocné aromatické vlastnosti ako cytrón, limetka, kváskový pomaranč, tropické ovocie, bobuľoviny, papája a niekedy aj jablko. Spolu s tým sa tu môžu vyskytovať aj herbálne tóny, ako je šalvia a eukalyptus.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina13–15.5%
Beta kyselina4–5.5%
Ko-humulón31–38%
Zloženie olejov (%)
Myrcén58.6%
Karyofylén15.6%
Humulén25%
Farnezén0.8%
| Myrcén | 30–45% |
| Karyofylén | 8–12% |
| Humulén | 12–20% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
CitrónLimetkaPomarančTropickýBobuľovýPapájaAppleŠalviaEukalyptusBylinnýMelónCitrusGuava
Náhrady
Zaujímavosti
- 16th most produced hop in the United States
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobný chmeľ
Summit
USAHorkosťIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina15–17.5%
Beta kyselina4–6.5%
Celkový olej1.5–3 mL
Čierna ríbezľaAnízIncensePomaranč+8
Galena
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina12–15.5%
Beta kyselina7.2–8.7%
Celkový olej0.9–2.1 mL
OvocnýHruškaAnanásČierna ríbezľa+5
Medusa
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3–5%
Beta kyselina5–6.5%
Celkový olej0.4–0.7 mL
GuavaMelónCitrusMarhuľa+4
Chinook
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina11.5–15%
Beta kyselina3–4%
Celkový olej1–2.7 mL
BorovicaŽivicaGrepKorenistý+2
Amarillo
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina7–11%
Beta kyselina5.5–8%
Celkový olej1–2.3 mL
KvetinovýKorenistýTropickýCitrus+7
Belma
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina8.5–12.1%
Beta kyselina4–8%
Celkový olej1–2.5 mL
PomarančMelónJahodaAnanás+4
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="ekuanot"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>