Popis
Bravo má pôvod z kríženia Zeus s mužským kmeňom (98004 x USDA 19058m). Bol uvedený na trh v roku 2006.
Bravo je horkosť chmeľu, ktorý sa zvyčajne používa výlučne na horčosť piva počas varenia, nie na príliš veľa chuti a aromatických vlastností.
Chmeľ Bravo má aromatické deskriptory vrátane pomaranča, vanilky a kvetinových tónov. Je to vynikajúca sorta na horčosť a v niektorých aplikáciách môže poskytovať príjemné ovocie a sladké kvetinové aromatické charakteristiky.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina13–18%
Beta kyselina3–5.5%
Ko-humulón28–35%
Zloženie olejov (%)
Myrcén66.4%
Karyofylén10.9%
Humulén21.9%
Farnezén0.8%
| Myrcén | 25–60% |
| Karyofylén | 6–8% |
| Humulén | 8–20% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
PomarančVanilkaKvetinovýLimetkaOvocný
Náhrady
Zaujímavosti
- 25th most produced hop in the US
- harvested pounds decreased by 63%.
Podobný chmeľ
Columbus
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina14–18%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej2.5–4.5 mL
ZemitýČierna ríbezľaSladké drevoCurry+6
Centennial
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina7–12%
Beta kyselina3.5–5.5%
Celkový olej1–3 mL
BorovicaCitrusKvetinovýGrep+1
Nugget
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina9.5–16%
Beta kyselina3–5.8%
Celkový olej0.9–3.3 mL
BylinnýCitrusZázvorAnanás+5
CTZ
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina14.5–17%
Beta kyselina4.5–5.5%
Celkový olej2.5–4.5 mL
Čierna ríbezľaSladké drevoCurryCitrus+2
Zeus
USAHorkosťIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina13–17.5%
Beta kyselina4–6.5%
Celkový olej2.4–4.5 mL
Čierna ríbezľaSladké drevoCurryPungent
Chinook
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina11.5–15%
Beta kyselina3–4%
Celkový olej1–2.7 mL
BorovicaŽivicaGrepKorenistý+2
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="bravo"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>