ZythosvsIdaho 7

Zythos (uniwersalny) i Idaho 7 (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Zythos

Uniwersalny

Kwas α

10–12.5%

Kwas β

4.7–6.2%

Olej całk.

0.7–1.2 mL

Stany Zjednoczone

Idaho 7

Do aromatu

Kwas α

9.5–14.9%

Kwas β

3.5–5%

Olej całk.

1–2 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Zythos

  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Idaho 7

  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
  • Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

CytrusKwiatowySosnowyGrejpfrutTropikalny

Tylko w Zythos

Mandarynka

Tylko w Idaho 7

Czarna porzeczkaMorelaPomarańczaPapajaŻywicznyCzarna porzeczkaZiemisty

Parametr

ParametrZythosIdaho 7
Kwas α10–12.5%9.5–14.9%
Kwas β4.7–6.2%3.5–5%
Ko-humulon28–31%30–40%
Olej całk.0.7–1.2 mL1–2 mL
Myrcene30–50%45–55%
Humulene14–23%10–20%
Caryophyllene7–10%6–10%
Farnesene1–3%0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneStany Zjednoczone
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania