Zenia
Kwas α
11–14%
Kwas β
4.4–5.1%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Northdown
Kwas α
7–10%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.2–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Zenia
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Northdown
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sosnowy
Tylko w Zenia
Żywiczny, ciemnyŻywicznyPomarańczaCebulowyCytrusOwocowyMarmaladeCzosnkowy
Tylko w Northdown
KwiatowyCedarJagodowyPikantny
Parametr
| Parametr | Zenia | Northdown |
|---|---|---|
| Kwas α | 11–14% | 7–10% |
| Kwas β | 4.4–5.1% | 4–5.5% |
| Ko-humulon | - | 24–32% |
| Olej całk. | 0.7–2.5 mL | 1.2–2.5 mL |
| Myrcene | - | 23–29% |
| Humulene | - | 40–45% |
| Caryophyllene | - | 13–17% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Admiral