Zenia
Kwas α
11–14%
Kwas β
4.4–5.1%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Target
Kwas α
8.5–13.5%
Kwas β
4.3–5.7%
Olej całk.
1–1.4 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Zenia
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Target
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusMarmalade
Tylko w Zenia
Żywiczny, ciemnyŻywicznyPomarańczaCebulowyOwocowySosnowyCzosnkowy
Tylko w Target
SzałwiaPikantnyPieprzowy
Parametr
| Parametr | Zenia | Target |
|---|---|---|
| Kwas α | 11–14% | 8.5–13.5% |
| Kwas β | 4.4–5.1% | 4.3–5.7% |
| Ko-humulon | - | 35–40% |
| Olej całk. | 0.7–2.5 mL | 1–1.4 mL |
| Myrcene | - | 45–55% |
| Humulene | - | 17–23% |
| Caryophyllene | - | 8–10% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |