ZeniavsChallenger
Zenia i Challenger to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Zenia
Kwas α
11–14%
Kwas β
4.4–5.1%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Challenger
Kwas α
6.5–9%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1–1.7 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Zenia
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Challenger
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Owocowy
Tylko w Zenia
Żywiczny, ciemnyŻywicznyPomarańczaCebulowyCytrusSosnowyMarmaladeCzosnkowy
Tylko w Challenger
CedarGreen
Parametr
| Parametr | Zenia | Challenger |
|---|---|---|
| Kwas α | 11–14% | 6.5–9% |
| Kwas β | 4.4–5.1% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | - | 20–25% |
| Olej całk. | 0.7–2.5 mL | 1–1.7 mL |
| Myrcene | - | 30–42% |
| Humulene | - | 24–26% |
| Caryophyllene | - | 9–10% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |