Zagrava
Kwas α
4–7%
Kwas β
8–12%
Olej całk.
2–3 mL
Ukraina
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Zagrava
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Bobek
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Zagrava
ZiołowyPikantnyOwocowy
Tylko w Bobek
Sosnowy
Parametr
| Parametr | Zagrava | Bobek |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–7% | 3.5–9.3% |
| Kwas β | 8–12% | 4–6.6% |
| Ko-humulon | 24–28% | 26–31% |
| Olej całk. | 2–3 mL | 0.7–4 mL |
| Myrcene | 30–50% | 30–45% |
| Humulene | 14–16% | 13–19% |
| Caryophyllene | 7–8% | 4–6% |
| Farnesene | 12–18% | 4–7% |
| Pochodzenie | Ukraina | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Fuggle
Lubelski
Spalter Select