WillamettevsZagrava
Willamette i Zagrava to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Willamette
Kwas α
4–7.2%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.6–1.6 mL
Stany Zjednoczone
Zagrava
Kwas α
4–7%
Kwas β
8–12%
Olej całk.
2–3 mL
Ukraina
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Willamette
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Zagrava
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Willamette
CytrusIncenseElderberryCaramelCurry
Tylko w Zagrava
ZiołowyPikantnyOwocowy
Parametr
| Parametr | Willamette | Zagrava |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–7.2% | 4–7% |
| Kwas β | 3–4.5% | 8–12% |
| Ko-humulon | 28–35% | 24–28% |
| Olej całk. | 0.6–1.6 mL | 2–3 mL |
| Myrcene | 30–40% | 30–50% |
| Humulene | 20–27% | 14–16% |
| Caryophyllene | 7–8% | 7–8% |
| Farnesene | 5–6% | 12–18% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Ukraina |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Fuggle
Lubelski
Styrian Golding