WillamettevsYQH-1380
Willamette i YQH-1380 to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Willamette
Kwas α
4–7.2%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.6–1.6 mL
Stany Zjednoczone
YQH-1380
Kwas α
9.3–11%
Kwas β
6.8–7%
Olej całk.
1.3–2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Willamette
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać YQH-1380
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Willamette
CytrusIncenseElderberryCaramelCurryKwiatowy
Tylko w YQH-1380
AnanasGuawaLimeBrzoskwiniaPomarańcza
Parametr
| Parametr | Willamette | YQH-1380 |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–7.2% | 9.3–11% |
| Kwas β | 3–4.5% | 6.8–7% |
| Ko-humulon | 28–35% | 32–33% |
| Olej całk. | 0.6–1.6 mL | 1.3–2 mL |
| Myrcene | 30–40% | 67–68% |
| Humulene | 20–27% | 9–10% |
| Caryophyllene | 7–8% | 4–5% |
| Farnesene | 5–6% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Fuggle
Styrian Golding