WillamettevsProgress
Willamette (uniwersalny) i Progress (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Willamette
Kwas α
4–7.2%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.6–1.6 mL
Stany Zjednoczone
Progress
Kwas α
5–7.5%
Kwas β
1.8–2.7%
Olej całk.
0.5–0.8 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Willamette
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Progress
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Willamette
CytrusIncenseElderberryCaramelCurry
Tylko w Progress
TrawiastyMiętowySweetMiódCzarna porzeczkaOwocowy
Parametr
| Parametr | Willamette | Progress |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–7.2% | 5–7.5% |
| Kwas β | 3–4.5% | 1.8–2.7% |
| Ko-humulon | 28–35% | 25–27% |
| Olej całk. | 0.6–1.6 mL | 0.5–0.8 mL |
| Myrcene | 30–40% | 25–30% |
| Humulene | 20–27% | 40–47% |
| Caryophyllene | 7–8% | 12–15% |
| Farnesene | 5–6% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Styrian Golding