Waimea
Kwas α
14.5–19%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1.8–2.3 mL
Nowa Zelandia
Eureka
Kwas α
17–20%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
2.5–4.4 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Waimea
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Eureka
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SosnowyCytrusMandarinZiołowy
Tylko w Waimea
Mandarynka
Tylko w Eureka
DarkMiętowyBrzoskwiniaOwoce pestkoweCzarna porzeczkaŻywiczny, ciemny
Parametr
| Parametr | Waimea | Eureka |
|---|---|---|
| Kwas α | 14.5–19% | 17–20% |
| Kwas β | 7–9% | 4.5–6% |
| Ko-humulon | 22–24% | 27–30% |
| Olej całk. | 1.8–2.3 mL | 2.5–4.4 mL |
| Myrcene | 59–61% | 42–44% |
| Humulene | 9–10% | 29–30% |
| Caryophyllene | 2–3% | 0–1% |
| Farnesene | 4–6% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Merkur