Waimea
Kwas α
14.5–19%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1.8–2.3 mL
Nowa Zelandia
Belma
Kwas α
8.5–12.1%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
1–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Waimea
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Belma
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Waimea
SosnowyMandarinZiołowyMandarynka
Tylko w Belma
PomarańczaMelonTruskawkaAnanasGrejpfrutJagodowyTropikalny
Parametr
| Parametr | Waimea | Belma |
|---|---|---|
| Kwas α | 14.5–19% | 8.5–12.1% |
| Kwas β | 7–9% | 4–8% |
| Ko-humulon | 22–24% | - |
| Olej całk. | 1.8–2.3 mL | 1–2.5 mL |
| Myrcene | 59–61% | 65–68% |
| Humulene | 9–10% | - |
| Caryophyllene | 2–3% | - |
| Farnesene | 4–6% | - |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Huell Melon