Wai-iti
Kwas α
2.5–3.5%
Kwas β
4.5–5.5%
Olej całk.
1.4–1.8 mL
Nowa Zelandia
Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Wai-iti
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Cascade
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusPikantny
Tylko w Wai-iti
Owoce pestkoweBrzoskwiniaMorelaLimeMandarin
Tylko w Cascade
GrejpfrutKwiatowySosnowy
Parametr
| Parametr | Wai-iti | Cascade |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.5–3.5% | 4.5–9% |
| Kwas β | 4.5–5.5% | 4.8–7.5% |
| Ko-humulon | 22–24% | 30–40% |
| Olej całk. | 1.4–1.8 mL | 0.7–2.5 mL |
| Myrcene | 2–4% | 45–60% |
| Humulene | 27–29% | 8–20% |
| Caryophyllene | 8–10% | 3–9% |
| Farnesene | 12–14% | 3–9% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |