USDA 008
Kwas α
10.1–11.1%
Kwas β
2.7–3.3%
Olej całk.
1.6–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać USDA 008
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Golding
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowySweet
Tylko w USDA 008
CytrusBrzoskwiniaMangoOwoce pestkowe
Tylko w Golding
Delicate
Parametr
| Parametr | USDA 008 | Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 10.1–11.1% | 4–6% |
| Kwas β | 2.7–3.3% | 2–3% |
| Ko-humulon | 25–26% | 20% |
| Olej całk. | 1.6–1.7 mL | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 6–7% | 25–35% |
| Humulene | 48–49% | 35–45% |
| Caryophyllene | 16–17% | 13–16% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Fuggle
Styrian Golding