UltravsStrisselspalt
Ultra i Strisselspalt to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Ultra
Kwas α
3–9.7%
Kwas β
3.6–5%
Olej całk.
0.8–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Strisselspalt
Kwas α
1–4%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Ultra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Strisselspalt
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Ultra
MildPleasant
Tylko w Strisselspalt
PikantnyCytrusZiołowy
Parametr
| Parametr | Ultra | Strisselspalt |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–9.7% | 1–4% |
| Kwas β | 3.6–5% | 3–6% |
| Ko-humulon | 25–35% | 20–27% |
| Olej całk. | 0.8–1.5 mL | 0.6–0.8 mL |
| Myrcene | 50–60% | 35–52% |
| Humulene | 10–15% | 13–21% |
| Caryophyllene | 6–9% | 8–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Francja |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hersbrucker