TridentvsRiwaka

Trident (uniwersalny) i Riwaka (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Trident

Uniwersalny

Kwas α

11–14%

Kwas β

4–5%

Olej całk.

1.5–3 mL

Stany Zjednoczone

Riwaka

Do aromatu

Kwas α

4.5–6.5%

Kwas β

4–5%

Olej całk.

0.8–1.5 mL

Nowa Zelandia

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Trident

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Kiedy wybrać Riwaka

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

CytrusTropikalnyMarakuja

Tylko w Trident

Owocowy

Tylko w Riwaka

Grejpfrut

Parametr

ParametrTridentRiwaka
Kwas α11–14%4.5–6.5%
Kwas β4–5%4–5%
Ko-humulon20–30%29–38%
Olej całk.1.5–3 mL0.8–1.5 mL
Myrcene-67–70%
Humulene-8–10%
Caryophyllene-2–6%
Farnesene-0–1%
PochodzenieStany ZjednoczoneNowa Zelandia
PrzeznaczenieUniwersalnyDo aromatu

Podobne porównania