TettnangervsWild Loyalist
Tettnanger (uniwersalny) i Wild Loyalist (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Tettnanger
Kwas α
2.5–5.8%
Kwas β
2.8–5.3%
Olej całk.
0.4–1.1 mL
Niemcy
Wild Loyalist
Kwas α
3.7–5.6%
Kwas β
4.7–6.7%
Olej całk.
-
Kanada
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Tettnanger
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Wild Loyalist
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyKwiatowy
Tylko w Tettnanger
PieprzowyCzarna porzeczka
Tylko w Wild Loyalist
ZiołowyZiemistySzlachetny
Parametr
| Parametr | Tettnanger | Wild Loyalist |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.5–5.8% | 3.7–5.6% |
| Kwas β | 2.8–5.3% | 4.7–6.7% |
| Ko-humulon | 22–28% | - |
| Olej całk. | 0.4–1.1 mL | - |
| Myrcene | 40–41% | - |
| Humulene | 20–21% | - |
| Caryophyllene | 6–7% | - |
| Farnesene | 11–12% | - |
| Pochodzenie | Niemcy | Kanada |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Lubelski
Styrian Golding