TettnangervsVienna Gold
Tettnanger i Vienna Gold to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Tettnanger
Kwas α
2.5–5.8%
Kwas β
2.8–5.3%
Olej całk.
0.4–1.1 mL
Niemcy
Vienna Gold
Kwas α
6–10%
Kwas β
-
Olej całk.
-
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Tettnanger
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Vienna Gold
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Tettnanger
PikantnyKwiatowyPieprzowyCzarna porzeczka
Tylko w Vienna Gold
SzlachetnyOwocowyMarakuja
Parametr
| Parametr | Tettnanger | Vienna Gold |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.5–5.8% | 6–10% |
| Kwas β | 2.8–5.3% | - |
| Ko-humulon | 22–28% | - |
| Olej całk. | 0.4–1.1 mL | - |
| Myrcene | 40–41% | - |
| Humulene | 20–21% | - |
| Caryophyllene | 6–7% | - |
| Farnesene | 11–12% | - |
| Pochodzenie | Niemcy | Australia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Cluster
Lubelski