TettnangervsPacific Jade
Tettnanger i Pacific Jade to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Tettnanger
Kwas α
2.5–5.8%
Kwas β
2.8–5.3%
Olej całk.
0.4–1.1 mL
Niemcy
Pacific Jade
Kwas α
12–14%
Kwas β
7–8%
Olej całk.
1.1–1.5 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Tettnanger
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Pacific Jade
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyCzarna porzeczka
Tylko w Tettnanger
KwiatowyPieprzowy
Tylko w Pacific Jade
CytrusZiołowy
Parametr
| Parametr | Tettnanger | Pacific Jade |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.5–5.8% | 12–14% |
| Kwas β | 2.8–5.3% | 7–8% |
| Ko-humulon | 22–28% | 23–25% |
| Olej całk. | 0.4–1.1 mL | 1.1–1.5 mL |
| Myrcene | 40–41% | 33–34% |
| Humulene | 20–21% | 32–33% |
| Caryophyllene | 6–7% | 10–11% |
| Farnesene | 11–12% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Cluster
Lubelski