TettnangervsChallenger
Tettnanger i Challenger to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Tettnanger
Kwas α
2.5–5.8%
Kwas β
2.8–5.3%
Olej całk.
0.4–1.1 mL
Niemcy
Challenger
Kwas α
6.5–9%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1–1.7 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Tettnanger
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Challenger
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Tettnanger
PikantnyKwiatowyPieprzowyCzarna porzeczka
Tylko w Challenger
CedarGreenOwocowy
Parametr
| Parametr | Tettnanger | Challenger |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.5–5.8% | 6.5–9% |
| Kwas β | 2.8–5.3% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 22–28% | 20–25% |
| Olej całk. | 0.4–1.1 mL | 1–1.7 mL |
| Myrcene | 40–41% | 30–42% |
| Humulene | 20–21% | 24–26% |
| Caryophyllene | 6–7% | 9–10% |
| Farnesene | 11–12% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Lubelski