Tettnang (US)vsTettnanger
Tettnang (US) (do aromatu) i Tettnanger (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Tettnang (US)
Kwas α
2.5–5.5%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.5–0.9 mL
Stany Zjednoczone
Tettnanger
Kwas α
2.5–5.8%
Kwas β
2.8–5.3%
Olej całk.
0.4–1.1 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Tettnang (US)
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Tettnanger
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Tettnang (US)
SzlachetnyTrawiasty
Tylko w Tettnanger
KwiatowyPieprzowyCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Tettnang (US) | Tettnanger |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.5–5.5% | 2.5–5.8% |
| Kwas β | 3–5% | 2.8–5.3% |
| Ko-humulon | 20–28% | 22–28% |
| Olej całk. | 0.5–0.9 mL | 0.4–1.1 mL |
| Myrcene | 30–45% | 40–41% |
| Humulene | 18–23% | 20–21% |
| Caryophyllene | 6–7% | 6–7% |
| Farnesene | 5–8% | 11–12% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Fuggle
Lubelski