Tettnang (US)vsSpalt
Tettnang (US) i Spalt to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Tettnang (US)
Kwas α
2.5–5.5%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.5–0.9 mL
Stany Zjednoczone
Spalt
Kwas α
2.5–5.7%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.5–0.9 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Tettnang (US)
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Spalt
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Szlachetny
Tylko w Tettnang (US)
PikantnyTrawiasty
Tylko w Spalt
ZiemistyZiołowyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Tettnang (US) | Spalt |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.5–5.5% | 2.5–5.7% |
| Kwas β | 3–5% | 3–5% |
| Ko-humulon | 20–28% | 22–29% |
| Olej całk. | 0.5–0.9 mL | 0.5–0.9 mL |
| Myrcene | 30–45% | 20–35% |
| Humulene | 18–23% | 20–30% |
| Caryophyllene | 6–7% | 8–13% |
| Farnesene | 5–8% | 12–18% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle