Tettnang (US)vsLiberty
Tettnang (US) (do aromatu) i Liberty (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Tettnang (US)
Kwas α
2.5–5.5%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.5–0.9 mL
Stany Zjednoczone
Liberty
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
0.6–1.8 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Tettnang (US)
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Liberty
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SzlachetnyPikantny
Tylko w Tettnang (US)
Trawiasty
Tylko w Liberty
KwiatowyZiołowyDelicateCytrusLimonka
Parametr
| Parametr | Tettnang (US) | Liberty |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.5–5.5% | 3–6.5% |
| Kwas β | 3–5% | 3–4% |
| Ko-humulon | 20–28% | 22–30% |
| Olej całk. | 0.5–0.9 mL | 0.6–1.8 mL |
| Myrcene | 30–45% | 15–25% |
| Humulene | 18–23% | 35–45% |
| Caryophyllene | 6–7% | 10–15% |
| Farnesene | 5–8% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |
Fuggle