Target
Kwas α
8.5–13.5%
Kwas β
4.3–5.7%
Olej całk.
1–1.4 mL
Wielka Brytania
Waimea
Kwas α
14.5–19%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1.8–2.3 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Target
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Waimea
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Target
MarmaladeSzałwiaPikantnyPieprzowy
Tylko w Waimea
SosnowyMandarinZiołowyMandarynka
Parametr
| Parametr | Target | Waimea |
|---|---|---|
| Kwas α | 8.5–13.5% | 14.5–19% |
| Kwas β | 4.3–5.7% | 7–9% |
| Ko-humulon | 35–40% | 22–24% |
| Olej całk. | 1–1.4 mL | 1.8–2.3 mL |
| Myrcene | 45–55% | 59–61% |
| Humulene | 17–23% | 9–10% |
| Caryophyllene | 8–10% | 2–3% |
| Farnesene | 0–1% | 4–6% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Willamette