TargetvsPacific Jade
Target (do goryczki) i Pacific Jade (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Target
Kwas α
8.5–13.5%
Kwas β
4.3–5.7%
Olej całk.
1–1.4 mL
Wielka Brytania
Pacific Jade
Kwas α
12–14%
Kwas β
7–8%
Olej całk.
1.1–1.5 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Target
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Pacific Jade
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusPikantny
Tylko w Target
MarmaladeSzałwiaPieprzowy
Tylko w Pacific Jade
ZiołowyCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Target | Pacific Jade |
|---|---|---|
| Kwas α | 8.5–13.5% | 12–14% |
| Kwas β | 4.3–5.7% | 7–8% |
| Ko-humulon | 35–40% | 23–25% |
| Olej całk. | 1–1.4 mL | 1.1–1.5 mL |
| Myrcene | 45–55% | 33–34% |
| Humulene | 17–23% | 32–33% |
| Caryophyllene | 8–10% | 10–11% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Cluster