Tahoma
Kwas α
7–8.2%
Kwas β
8.5–9.5%
Olej całk.
1–2 mL
Stany Zjednoczone
Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Tahoma
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusLimonkaGrejpfrutPikantnyPomarańcza
Tylko w Tahoma
CedarSosnowyDrzewny
Tylko w Amarillo
KwiatowyTropikalnyMelonMorelaBrzoskwiniaŻywiczny, ciemny
Parametr
| Parametr | Tahoma | Amarillo |
|---|---|---|
| Kwas α | 7–8.2% | 7–11% |
| Kwas β | 8.5–9.5% | 5.5–8% |
| Ko-humulon | 15–17% | 21–24% |
| Olej całk. | 1–2 mL | 1–2.3 mL |
| Myrcene | 67–72% | 40–70% |
| Humulene | 9–11% | 19–24% |
| Caryophyllene | 2–4% | 7–10% |
| Farnesene | 0–1% | 6–9% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |