SylvavsHersbrucker
Sylva i Hersbrucker to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Sylva
Kwas α
4–7.3%
Kwas β
3–7%
Olej całk.
0.9–1.4 mL
Australia
Hersbrucker
Kwas α
1.5–5%
Kwas β
2.5–6%
Olej całk.
0.5–1.3 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Sylva
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Hersbrucker
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Sylva
KwiatowyBohemianHoppyDrzewny
Tylko w Hersbrucker
SzlachetnySianoPomarańczaTytoniowy
Parametr
| Parametr | Sylva | Hersbrucker |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–7.3% | 1.5–5% |
| Kwas β | 3–7% | 2.5–6% |
| Ko-humulon | 20–28% | 17–25% |
| Olej całk. | 0.9–1.4 mL | 0.5–1.3 mL |
| Myrcene | 26–36% | 15–30% |
| Humulene | 18–27% | 20–30% |
| Caryophyllene | 5–8% | 8–13% |
| Farnesene | 22–28% | 0–1% |
| Pochodzenie | Australia | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Liberty