Sybilla
Kwas α
6–8%
Kwas β
3–12%
Olej całk.
1.2–2.2 mL
Polska
Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Sybilla
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyLimonkaCytrusPomarańcza
Tylko w Sybilla
SosnowyImbirCzekoladaTytoniowy
Tylko w Amarillo
PikantnyTropikalnyMelonMorelaBrzoskwiniaGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Parametr
| Parametr | Sybilla | Amarillo |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–8% | 7–11% |
| Kwas β | 3–12% | 5.5–8% |
| Ko-humulon | 26–31% | 21–24% |
| Olej całk. | 1.2–2.2 mL | 1–2.3 mL |
| Myrcene | 28–50% | 40–70% |
| Humulene | 40–45% | 19–24% |
| Caryophyllene | - | 7–10% |
| Farnesene | 6–9% | 6–9% |
| Pochodzenie | Polska | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Bobek