SussexvsCTZ

Sussex (do aromatu) i CTZ (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Sussex

Do aromatu

Kwas α

4.3–5.8%

Kwas β

2.4–3.2%

Olej całk.

0.4–0.6 mL

Wielka Brytania

CTZ

Uniwersalny

Kwas α

14.5–17%

Kwas β

4.5–5.5%

Olej całk.

2.5–4.5 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Sussex

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać CTZ

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

Cytrus

Tylko w Sussex

ZiemistyTrawiastyMiętowyWanilia

Tylko w CTZ

Czarna porzeczkaLukrecjaCurryCannabisŻywiczny, ciemny

Parametr

ParametrSussexCTZ
Kwas α4.3–5.8%14.5–17%
Kwas β2.4–3.2%4.5–5.5%
Ko-humulon29–32%28–35%
Olej całk.0.4–0.6 mL2.5–4.5 mL
Myrcene41–43%45–55%
Humulene22–24%9–14%
Caryophyllene-6–10%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieWielka BrytaniaStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania