SussexvsChinook

Sussex (do aromatu) i Chinook (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Sussex

Do aromatu

Kwas α

4.3–5.8%

Kwas β

2.4–3.2%

Olej całk.

0.4–0.6 mL

Wielka Brytania

Chinook

Uniwersalny

Kwas α

11.5–15%

Kwas β

3–4%

Olej całk.

1–2.7 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Sussex

  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać Chinook

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.

Tylko w Sussex

ZiemistyTrawiastyMiętowyWaniliaCytrus

Tylko w Chinook

SosnowyŻywicznyGrejpfrutPikantnyŻywiczny, ciemnyCannabis

Parametr

ParametrSussexChinook
Kwas α4.3–5.8%11.5–15%
Kwas β2.4–3.2%3–4%
Ko-humulon29–32%27–35%
Olej całk.0.4–0.6 mL1–2.7 mL
Myrcene41–43%20–30%
Humulene22–24%18–24%
Caryophyllene-9–11%
Farnesene0–1%0–1%
PochodzenieWielka BrytaniaStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania