Super GalenavsCascade
Super Galena (do goryczki) i Cascade (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Super Galena
Kwas α
13–16%
Kwas β
8–10%
Olej całk.
0.8–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Super Galena
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Cascade
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyGrejpfrut
Tylko w Super Galena
TrawiastyGruszkaAnanasGooseberryMiódJuniper
Tylko w Cascade
KwiatowyCytrusSosnowy
Parametr
| Parametr | Super Galena | Cascade |
|---|---|---|
| Kwas α | 13–16% | 4.5–9% |
| Kwas β | 8–10% | 4.8–7.5% |
| Ko-humulon | 35–40% | 30–40% |
| Olej całk. | 0.8–2.5 mL | 0.7–2.5 mL |
| Myrcene | 45–60% | 45–60% |
| Humulene | - | 8–20% |
| Caryophyllene | - | 3–9% |
| Farnesene | - | 3–9% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |