Super GalenavsAhtanum
Super Galena (do goryczki) i Ahtanum (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Super Galena
Kwas α
13–16%
Kwas β
8–10%
Olej całk.
0.8–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Ahtanum
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Super Galena
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Ahtanum
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Grejpfrut
Tylko w Super Galena
TrawiastyPikantnyGruszkaAnanasGooseberryMiódJuniper
Tylko w Ahtanum
CytrusGeraniumSosnowyZiemistyKwiatowyCedarLimonka
Parametr
| Parametr | Super Galena | Ahtanum |
|---|---|---|
| Kwas α | 13–16% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | 8–10% | 4–6.5% |
| Ko-humulon | 35–40% | 30–35% |
| Olej całk. | 0.8–2.5 mL | 0.5–1.7 mL |
| Myrcene | 45–60% | 45–55% |
| Humulene | - | 15–22% |
| Caryophyllene | - | 9–12% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |