Summer
Kwas α
5.6–6.4%
Kwas β
4.8–6.1%
Olej całk.
1.4–2 mL
Australia
Progress
Kwas α
5–7.5%
Kwas β
1.8–2.7%
Olej całk.
0.5–0.8 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Summer
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Progress
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Trawiasty
Tylko w Summer
MorelaMelonCytrusOwoce pestkoweMarakujaBrzoskwinia
Tylko w Progress
MiętowySweetMiódCzarna porzeczkaOwocowyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Summer | Progress |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.6–6.4% | 5–7.5% |
| Kwas β | 4.8–6.1% | 1.8–2.7% |
| Ko-humulon | 20–25% | 25–27% |
| Olej całk. | 1.4–2 mL | 0.5–0.8 mL |
| Myrcene | 29–38% | 25–30% |
| Humulene | 28–50% | 40–47% |
| Caryophyllene | 8–11% | 12–15% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Australia | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Golding