Styrian WolfvsSimcoe
Styrian Wolf i Simcoe to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Styrian Wolf
Kwas α
10–18.5%
Kwas β
2.1–6%
Olej całk.
0.7–4.5 mL
Słowenia
Simcoe
Kwas α
11–15%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.8–3.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Wolf
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Simcoe
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
MarakujaOwocowy
Tylko w Styrian Wolf
MangoPalczatkaElderflowerVioletKwiatowyKokos
Tylko w Simcoe
ZiemistyGrejpfrutSosnowyJagodowyMorelaGuma do żuciaCytrus
Parametr
| Parametr | Styrian Wolf | Simcoe |
|---|---|---|
| Kwas α | 10–18.5% | 11–15% |
| Kwas β | 2.1–6% | 3–5% |
| Ko-humulon | 22–23% | 15–21% |
| Olej całk. | 0.7–4.5 mL | 0.8–3.2 mL |
| Myrcene | 60–70% | 40–50% |
| Humulene | 5–9% | 15–20% |
| Caryophyllene | 2–3% | 8–14% |
| Farnesene | 4–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |