Styrian DragonvsCentennial
Styrian Dragon (do aromatu) i Centennial (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Styrian Dragon
Kwas α
6–11%
Kwas β
7.5–8.5%
Olej całk.
1.5–2.1 mL
Słowenia
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Dragon
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Centennial
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyCytrusGrejpfrut
Tylko w Styrian Dragon
LimonkaJagodowyRóżaTropikalny
Tylko w Centennial
SosnowyMandarynka
Parametr
| Parametr | Styrian Dragon | Centennial |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–11% | 7–12% |
| Kwas β | 7.5–8.5% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 23–24% | 23–30% |
| Olej całk. | 1.5–2.1 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 58–63% | 55–65% |
| Humulene | 22–33% | 10–20% |
| Caryophyllene | 12–16% | 5–7% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |