StrisselspaltvsVista
Strisselspalt (do aromatu) i Vista (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Strisselspalt
Kwas α
1–4%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Francja
Vista
Kwas α
8–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
0.8–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Strisselspalt
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Vista
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyCytrus
Tylko w Strisselspalt
PikantnyZiołowy
Tylko w Vista
TropikalnyMandarynkaMelonGruszkaGreenSweet
Parametr
| Parametr | Strisselspalt | Vista |
|---|---|---|
| Kwas α | 1–4% | 8–12% |
| Kwas β | 3–6% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 20–27% | 29–31% |
| Olej całk. | 0.6–0.8 mL | 0.8–2.2 mL |
| Myrcene | 35–52% | 30–40% |
| Humulene | 13–21% | 18–22% |
| Caryophyllene | 8–10% | 10–14% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Francja | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Hersbrucker