StrisselspaltvsMount Hood
Strisselspalt i Mount Hood to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Strisselspalt
Kwas α
1–4%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Francja
Mount Hood
Kwas α
3.9–8%
Kwas β
5–8%
Olej całk.
1.2–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Strisselspalt
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Mount Hood
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyZiołowy
Tylko w Strisselspalt
KwiatowyCytrus
Tylko w Mount Hood
SzlachetnyPungent
Parametr
| Parametr | Strisselspalt | Mount Hood |
|---|---|---|
| Kwas α | 1–4% | 3.9–8% |
| Kwas β | 3–6% | 5–8% |
| Ko-humulon | 20–27% | 21–23% |
| Olej całk. | 0.6–0.8 mL | 1.2–1.7 mL |
| Myrcene | 35–52% | 30–40% |
| Humulene | 13–21% | 12–38% |
| Caryophyllene | 8–10% | 7–16% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Francja | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hersbrucker