StrisselspaltvsTango
Strisselspalt (do aromatu) i Tango (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Strisselspalt
Kwas α
1–4%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Francja
Tango
Kwas α
7.5–11%
Kwas β
7.5–10%
Olej całk.
2.4–4 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Strisselspalt
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Tango
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyCytrus
Tylko w Strisselspalt
KwiatowyZiołowy
Tylko w Tango
MarakujaAnanas
Parametr
| Parametr | Strisselspalt | Tango |
|---|---|---|
| Kwas α | 1–4% | 7.5–11% |
| Kwas β | 3–6% | 7.5–10% |
| Ko-humulon | 20–27% | 19–25% |
| Olej całk. | 0.6–0.8 mL | 2.4–4 mL |
| Myrcene | 35–52% | - |
| Humulene | 13–21% | - |
| Caryophyllene | 8–10% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Francja | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Crystal