Southern DawnvsJarrylo
Southern Dawn i Jarrylo to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Southern Dawn
Kwas α
11.2–13.5%
Kwas β
4.3–5.9%
Olej całk.
-
Republika Południowej Afryki
Jarrylo
Kwas α
15–17%
Kwas β
6–7.5%
Olej całk.
3.6–4.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Dawn
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Jarrylo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Southern Dawn
QuincePalczatkaImbirChamomileTruskawkaCytrusOwocowyZiołowy
Tylko w Jarrylo
LimonkaLimePomarańczaGruszkaBananaWhite
Parametr
| Parametr | Southern Dawn | Jarrylo |
|---|---|---|
| Kwas α | 11.2–13.5% | 15–17% |
| Kwas β | 4.3–5.9% | 6–7.5% |
| Ko-humulon | 31–33% | 34–37% |
| Olej całk. | - | 3.6–4.3 mL |
| Myrcene | 22–45% | 40–55% |
| Humulene | 17–25% | 15–18% |
| Caryophyllene | 8–11% | 8–11% |
| Farnesene | 4–10% | 0–1% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Motueka