Smaragd
Kwas α
4–6%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
0.4–0.8 mL
Niemcy
Ella
Kwas α
13.3–19.2%
Kwas β
4–7.8%
Olej całk.
2.4–3.4 mL
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Smaragd
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Ella
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyPikantnyAnyżSzlachetny
Tylko w Smaragd
OwocowyTytoniowyGoździk
Tylko w Ella
GrejpfrutTropikalny
Parametr
| Parametr | Smaragd | Ella |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–6% | 13.3–19.2% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 4–7.8% |
| Ko-humulon | 13–18% | 33–40% |
| Olej całk. | 0.4–0.8 mL | 2.4–3.4 mL |
| Myrcene | 20–40% | 34–50% |
| Humulene | 30–50% | 15–22% |
| Caryophyllene | 9–14% | 5–18% |
| Farnesene | 0–1% | 12–14% |
| Pochodzenie | Niemcy | Australia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |
Palisade