Sitiva BlendvsWillamette
Sitiva Blend (do aromatu) i Willamette (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Sitiva Blend
Kwas α
7.2–7.6%
Kwas β
4.2–4.5%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Willamette
Kwas α
4–7.2%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
0.6–1.6 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Sitiva Blend
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Willamette
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Sitiva Blend
Owoce pestkoweBrzoskwiniaLime
Tylko w Willamette
CytrusIncenseElderberryCaramelCurry
Parametr
| Parametr | Sitiva Blend | Willamette |
|---|---|---|
| Kwas α | 7.2–7.6% | 4–7.2% |
| Kwas β | 4.2–4.5% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 27–28% | 28–35% |
| Olej całk. | - | 0.6–1.6 mL |
| Myrcene | 50–58% | 30–40% |
| Humulene | 10–11% | 20–27% |
| Caryophyllene | - | 7–8% |
| Farnesene | 9–10% | 5–6% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Fuggle
Styrian Golding